成都这所学校举办发酵节 师生众享酸爽

成都这所学校举办发酵节 师生众享酸爽四川交通职业技术学校 泡菜、腐乳等食物在制作中所涉及的知识，你了解吗？4月19日，成都七中万达学校第六届发酵节正式启幕，本届发酵节以“悦劳动，酵时光”为主题。 正值中午饭点，食堂外的小广场热闹非凡。

四川交通职业技术学校

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泡菜、腐乳等食物在制作中所涉及的知识，你了解吗？4月19日，成都七中万达学校第六届发酵节正式启幕，本届发酵节以“悦劳动，酵时光”为主题。

正值中午饭点，食堂外的小广场热闹非凡。高二年级9个班的师生以班为单位，打理起了自家展位。泡菜、果酒、腐乳、香薰、手工皂应有尽有，部分班级还制作了泡椒鸡爪，供师生品尝。

为了让师生在自家摊位多停留，各班同学用尽妙招。不仅为展品取名，还用展板写下创意满满的广告语，更有班级将校长捧着自家泡菜坛的样子用画笔临摹出来后，作为班级的最强品牌认证，以此揽客。

据成都七中万达学校高二年级生物学科教师刘东介绍，发酵节是基于学科融合的校本劳动教育实践课程，其与生物学科中涉及的发酵知识点高度融合，为此，学校建构了这样一个学生节，至今已举办6届。“每年举办发酵节，是希望学生能够完全掌握发酵技术基本知识，同时培养他们安全规范操作习惯，进一步深化劳动价值。”

本次参展，还设置了投票环节，学校校级领导、教研组老师、食堂师傅等组成了25人的专业品鉴团，依据展品的色泽、气味、品质及展区布置等进行评价；各年级师生也有投票权。最终，学校会根据投票情况对获得高票的班级及个人进行奖励。

成都商报－ 许雯

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