创新与科技并重，做烹饪发烧友

　　今年的清明小长假，赵静没有和朋友外出旅游，而是回到了贵州铜仁老家。在家里享受了几天妈妈变着花样烹制的家乡美味后，她带着满满一大箱妈妈为她打包的家乡食材。回到了工作的上海。算上大学期间，23岁的赵静离家已经六年，乡音早改，但吃饭的口味依然没变。酸汤、胡辣子这些重口味的怪食材，都是她的偏爱项目。但如何在浦东这间与同事合租的60平公寓的开放式厨房里烹饪这些食材，成了天大的难题。

　　贵州人嗜酸辣，而且很多酸汤食材都是发酵食物炒制而成的。爱吃的人闻起来那是香上了天，不爱的人避之唯恐不及。与赵静合租的同事是地道的北方人，对辣敏感，爱吃酸汤，却不爱闻那种烹制时的味道。所以赵静都是在同事周末出门的时候才能自己悄悄操练那些家乡美味，吸油烟机开到最大，窗户也全部打开。吃完之后更是风扇、香薰蜡烛一起用上，才能将房间里的味道恢复如常。她也经常会因为找不到时间烹制，而导致食物放置过期，只能扔掉。

　　这次回程，对于如何见缝插针的烹饪这些食材，赵静不再发愁。因为假期前房东承诺会为她们换一台新的吸油烟机，房东自己的住房也刚刚换了同样的吸油烟机，据说效果好得不得了，炒菜完全无异味无噪音。

　　新的吸油烟机在开放式餐厨空间里非常打眼，造型流畅，配色是一种低调的高级感，让赵静一眼爱上。没想到中式烹饪的厨电产品也能做的这么时髦好看。既然室友在回来的路上，不如就趁这个机会试一试这台新吸油烟机的能量。妈妈亲手炒制的番茄酸汤不易保存必须抓紧吃掉，爸爸做的熏鱼配上胡辣子炒一下最是下饭。

　　说实话，酸汤锅在煤气灶上沸腾的那一刻，赵静心里还是有点儿忐忑的，但这台方太吸油烟机真是神了!手感智控功能让操作变得特别简单，开机、开灯、打开自动档都可以一键搞定，省去了烹饪过程中还要腾出精力调控吸油烟机的操作时间;自动巡航功能更像是一个智能终端，在做饭高峰期间实时检测排烟环境，当检测到烟道排烟不畅、阻力变大时，吸油烟机会自动增压加速，再也不用为邻家的油烟倒灌、自家油烟排不出去而烦恼了。

　　侧吸的设计让蒸腾的热气刚刚冒出砂锅就被吸走排出，赵静溜到自己的房间闻了一下，嗯，果然还是玫瑰香薰的味道，一点儿都没有被厨房里的饭菜味儿侵袭到。胡辣子炒熏鱼时也是一样的顺利，刺激的热锅烹辣子激起浓烈油烟，赵静站在吸油烟机前能感觉到吸油烟机档位瞬间加强了。油烟迅速被吸走，甚至都没能扩散出吸油烟机笼罩的区域。

　　赵静笑了，因为这台新吸油烟机，更因为再也不用辜负父母精心准备的家乡美味。这是方太为千千万万持有赵静同款烦恼的人准备的礼物，这是方太为千千万万中国家庭准备的礼物。

　　生活需求从质和量两方面都在提高，与日常生活息息相关的吃喝饮食成了大事，厨电行业也成为制造业中开始角力基础制造以外环节的瞩目行业。创新，因此被提高到更尖端的技术层面。放眼全行业，提质增效就要实现从制造到创造，从高速度到高质量，从代工到创牌的蜕变和升级。而寻求突破、讲究创新，正是方太发展的宗旨，这一点，从年营收百亿规模中拿出五个百分点进行创研工作就能看出端倪。

　　方太坚信，只有跑在最前面方可称之为创新，基础需求是产品发端，硬核科技的研创是领先行业的必备条件。原创让产品诞生、引领让科技独秀，而关注千万中国家庭烹饪需求、解决千万中国家庭烹饪难题的发愿，更是方太美于形、善于心的体现。原创、引领、美善，三者缺一不可，三体合一即方太创新。

　　在厨电产品中使用率最高的吸油烟机是方太科研小组科技攻坚的重头戏，由其推出的FIKS智能生活家系统和“静电分离”吸油烟机，早已在中国家庭烹饪生活中获得了众口称赞的口碑。

　　作为人间烟火的烹制者，方太首创厨艺云共享，率先实现生态协同，让更多人感受到那份存在于人间烟火之中的温暖爱意。亲近家人、回归家庭是每个人成长的必然归宿，没有一种味道比家味更浓烈，更让人牵肠挂肚。秉承着助力亿万家庭幸福的信念，方太借力科技与智能的力量，重磅推出FIKS智能生活家系统，以科技辉映温暖，让每位游子离家更“近”，无论地理距离多远，都能“天涯共品尝”。

　　得益于方太创新，其原创的硬核技术“FIKS”帮助了千千万万个赵静，更是让赵静们感受到了其美于形，善于心的诚意。相伴而生的“静电分离”技术的开发，是方太将关注从“小家”着眼于“大家”，引领消费者重视环保、爱护环境的表现。

　　得知“FIKS”拥有的这项神奇操作，赵静了解了油烟排放的危害性，也体会到了“科技改变生活”的含义。除了赵静的“美味烦恼”，厨房油烟还含有多种有害微颗粒物质，所以必须“吸”，但是有“吸 ”就会有“排”，方太不止考虑了如何“吸”，还进一步考虑到了如何“排”。

　　静电分离技术只是方太数百亿原创科技与发明成果中的一件，但是对于深入理解方太创新是举足轻重的。创新的静电分离技术通过增加分流叶、优化电离结构保护装置，与机构设计、空气动力学、以及航空发动机整流罩的空气流动理论和加工工艺一起，实现高达98%的油脂分离度，能有效过滤pm2.5以上所有危害物。

　　“吸”代表着方太关注家庭厨房的健康环保，“排”代表着方太还关注整个社会环境的健康环保。赵静想到成年操劳在厨房的父母，这样一台烟机不正是最好的母亲节礼物么?赵静相信，慢慢地，以后市面上的吸油烟机都会是能过滤油烟有害物的型号，无论是操劳在厨房的人，还是享受美食的人，都能通过一项科技专利、一台吸油烟机而大大改善居住环境质量。

　　无疑，这是厨电行业最好的时代，机遇与挑战并存。国家工业和信息化部印发《轻工业发展规划(2016-2020年)》，支持骨干企业加快高效净化型吸油吸油烟机、智能家电等产品的开发和市场推广，进一步加快整体厨房、燃气具、家用吸油吸油烟机等的研发设计和核心技术创新。未来30年，智能技术将深入到社会的方方面面，彻底重塑传统制造业。方太高瞻远瞩，具有灵敏的商业嗅觉，智能技术的运用已初有成效。(李